Κοστολόγιο με...Νου

ΚΕΡΚΥΡΑ.  Από οργανωτική επιτυχία στέφθηκε το σεμινάριο κοστολόγησης μενού, που πραγματοποίησε ο σύλλογος εστιατορίων και συναφών ...
επαγγελμάτων. Η αίθουσα εκδηλώσεων του Επιμελητηρίου γέμισε από τους ενδιαφερόμενους επαγγελματίες, που ανταποκρίθηκαν στο κάλεσμα του σωματείου τους αποδεικνύοντας έτσι τη δίψα που υπάρχει για διαρκή επιμόρφωση, κατάσταση που επιτείνεται από τις οικονομικές συνθήκες, και που απέδειξε να αντιλαμβάνεται η διοίκηση του σωματείου. Βασικός ομιλητής ήταν ο Αντώνης Παρούσης MSc, F&Β Manager, καθηγητής Κοστολόγησης & Restaurant Operations Management και συν-δημιουργός του «Κοστολόγιο με...Νου». Ο πρόεδρος του σωματείου Β. Σώζος υποσχέθηκε ότι θα ακολουθήσουν κα τέτοιες πρωτοβουλίες.

http://www.enimerosi.com/component/content/article/119/15399.html