Πέμπτη 31 Ιανουαρίου 2013
« Ελληνικό Πρωινό»
Το Σωματείο μας καλεί όλους τους συναδέλφους και τα μέλη του να παραστούν στο
Corfu Palace την Δευτέρα 4 Φεβρουαρίου 2013 και ώρα 18,30 όπου σε συνεργασία με το Δίκτυο
« Η Κέρκυρα Παράγει» και Ένωση Ξενοδόχων Κέρκυρας θα παρουσιαστούν τοπικά παραδοσιακά προϊόντα
θα παρευρεθεί από το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος ο Υπεύθυνος του προγράμματος « Ελληνικό Πρωινό»
και θα συσταθεί μια ομάδα εργασία για την διαμόρφωση του Ελληνικού Πρωινού της περιοχής μας
πληροφορίες- 6984714156--6984714159
Σάββατο 26 Ιανουαρίου 2013
Επανέρχεται το θέμα της μείωσης του ΦΠΑ στην εστίαση
Πρόθεση της κυβέρνησης να συζητήσει με την τρόικα μείωση από το 23% στο 13%
Στο τραπέζι των διαπραγματεύσεων με την τρόικα σκοπεύει να επαναφέρει η Κυβέρνηση το θέμα της μείωσης του ΦΠΑ στην εστίαση, από το 23% στο 13%.
Το θέμα είχε τεθεί στα στελέχη του ΔΝΤ, της ΕΕ και της ΕΚΤ τον προηγούμενο Αύγουστο, ωστόσο η τρόικα το είχε απορρίψει κρίνοντας πως οι δημοσιονομικές συνθήκες δεν επέτρεπαν τη μείωση του ΦΠΑ.
Στις νέες επαφές της κυβέρνησης με την τρόικα στα τέλη Φεβρουαρίου αναμένεται ο υπουργός Οικονομικών κ. Γ. Στουρνάρας να θέσει εκ νέου το θέμα και συνεργάτες του υπουργού εκτιμούν πως υπάρχουν καλές πιθανότητες να γίνει αποδεκτό το αίτημα μείωσης του ΦΠΑ στην εστίαση, ειδικά εάν η εκτέλεση του Προϋπολογισμού είναι υποδειγματική.
Η κυβέρνηση αναγνωρίζει πως ο αυξημένος ΦΠΑ στην εστίαση δεν ήταν αποτελεσματικός , καθώς μειώθηκε ο τζίρος των καταστημάτων εστίασης, τα έσοδα από ΦΠΑ έχουν σημειώσει πτώση ενώ έχει διαπιστωθεί ότι από τότε που εφαρμόστηκε έχει αυξηθεί και η φοροδιαφυγή με τη μη έκδοση αποδείξεων.
Πηγή news.gr
Παρασκευή 25 Ιανουαρίου 2013
Επίδομα ανεργίας σε 20.000 ελεύθερους επαγγελματίες...
Μικρή «ανάσα» θα αποτελέσει για χιλιάδες επαγγελματίες που βρέθηκαν στο δρόμο το επίδομα ανεργίας.Συγκεκριμένα, θα μπορούν να λαμβάνουν 360 ευρώ επίδομα για 3 ως και 9 μήνες.
Το επίδομα θα μπορούν να...
λαμβάνουν όσοι διέκοψαν δραστηριότητα από 1/1/2012 και μετά, είχαν τουλάχιστον 3 χρόνια ασφάλισης και εισόδημα ως 30.000 ευρώ για τα έτη 2011 και 2012.
Σύμφωνα με την εφημερίδα «Ελεύθερος Τύπος», δικαιούχοι θα είναι όσοι έχουν διακόψει δραστηριότητα πριν την 1/1/2011 εφόσον όμως έχουν επαναδραστηριοποιηθεί μετά απ' αυτή την ημερομηνία και δεν έχουν οφειλές σε ασφαλιστικά ταμεία.
Για να μπορέσουν να πάρουν επίδομα ανεργίας περίπου 20.000 άτομα εφέτος μόνο θα διατεθούν 50.000.000 ευρώ. Όσοι έχουν ασφάλιση 3 ως 4 έτη δικαιούνται επίδομα 360 ευρώ για 3 μήνες. Για ασφάλιση 5 ως 6 ετών οι δικαιούχοι παίρνουν επίδομα 360 ευρώ για 4 μήνες, για 5 μήνες όσοι έχουν ασφάλιση 7 ως 8 έτη, για 6 μήνες θα λαμβάνουν 360 ευρώ όσοι έχουν ασφάλιση 9 ως 10 έτη, για 7 μήνες όσοι έχουν ασφάλιση 11 ως 12 έτη, για 8 μήνες εκείνοι που έχουν ασφάλιση από 12 ως 13 έτη και για 9 μήνες όσοι έχουν ασφάλιση από 15 έτη και πάνω.
Πέμπτη 24 Ιανουαρίου 2013
Αύξηση το 2012
με τον ΟΛΚΕ. Το 21,9% των αφιχθέντων τουριστών προέρχεται από τη Μ. Βρετανία. Αναλυτικά, από 1η Μαρτίου έως και 30η Νοεμβρίου 2012 προσέγγισαν το λιμάνι της Κέρκυρας 485 κρουαζιερόπλοια με 624.179 επιβάτες , έναντι 453 προσεγγίσεων με 594.069 επιβάτες την αντίστοιχη περίοδο του 2011. Στα στοιχεία αυτά καταγράφεται αύξηση 32 προσεγγίσεων (+7.1%) και αύξηση 30.110 επιβατών(+5,1 %). Η διαφορά στην αύξηση προσεγγίσεων και επιβατών οφείλεται στη μικρή μείωση της πληρότητας των πλοίων από 87,9% στο 2011 σε 85,8% το 2012). Αναλυτικά η κατανομή των επιβατών ανα εθνικότητα κατά το 2012 είναι η ακόλουθη :
Οι χώρες προέλευσης των επιβατών
1 ΑΓΓΛΙΑ 21,9- 136.935
2 ΗΝΩΜΕΝΕΣ ΠΟΛΙΤΕΙΕΣ 14,2 -88.530
3 ΙΤΑΛΙΑ 14,2- 88.408
4 ΙΣΠΑΝΙΑ 11,5- 71.583
5 ΓΑΛΛΙΑ 5,9- 36.740
6 ΓΕΡΜΑΝΙΑ 5,1- 31.831
7 ΑΥΣΤΡΑΛΙΑ 3,7- 23.130
8 ΚΑΝΑΔΑΣ 3,6- 22.475
9 ΑΥΣΤΡΙΑ 2,2 -13.531
10 ΕΛΒΕΤΙΑ 2,1- 13.213
11 ΥΠΟΛΟΙΠΕΣ ΧΩΡΕΣ 15,7- 97.803
ΣΥΝΟΛΟ 624.179
"Τα στοιχεία δείχνουν ότι η αυξητική τάση των αφίξεων συνεχίζεται. Για να διατηρηθεί όμως η αυξητική αυτή τάση επισκεψιμότητας κρουαζιεροπλοίων στο νησί, με την ευεργετική συνέπεια που έχει στην αγορά και κατ' επέκταση στους κατοίκους, η Κέρκυρα οφείλει να βελτιώνει συνεχώς το προσφερόμενο προϊόν και τις υπηρεσίες σε κάθε πεδίο χωρίς καμία εξαίρεση. Ο Οργανισμός Λιμένος Κέρκυρας, ως φορέας διαχείρισης της υποδοχής των επισκεπτών και εκμετάλλευσης του Λιμένος έχει γνώμονα την λιμενική ανάπτυξη αλλά και την διάχυση του οφέλους από την λειτουργία της Κρουαζιέρας, στην τοπική οικονομία.
Για τον σκοπό αυτό εργάζεται συστηματικά με στόχο να ισχυροποιηθεί το Brand Name της Κέρκυρας στην διεθνή αγορά κρουαζιέρας. Αυτό επιτυγχάνεται αφενός με την στοχευμένη και επιτυχή λειτουργία των λιμενικών εγκαταστάσεων (Ασφάλεια, Γρήγορη διέλευση επιβατών, απλοποιημένες διαδικασίες, home porting), όσο και από τις ενέργειες για τη χρηστική σύνδεση του λιμένα και των υπηρεσιών του με την πόλη και το νησί μας (Συνέδριο Κρουαζιέρας, συνεχής και ανοικτή επαφή με τους επαγγελματικούς και κοινωνικούς φορείς)" καταλήγει η ανακοίνωση του οργανισμού λιμένος Κέρκυρας.
http://www.enimerosi.com
Δευτέρα 21 Ιανουαρίου 2013
ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ
Σύμφωνα με το ΠΔ 17/96
(ΕΑΕΔ 1996 σελ. 197) "Μέτρα για τη βελτίωση της ασφάλειας και υγείας των
εργαζομένων κατά την εργασία σε συμμόρφωση με τις οδηγίες 89/391/ΕΟΚ
και 91/383/ΕΟΚ" σε όλες τις επιχειρήσεις του ιδιωτικού και δημόσιου
τομέα, ανεξαρτήτως κλάδου οικονομικής δραστηριότητας και αριθμού
εργαζομένων, ο εργοδότης έχει υποχρέωση να παρέχει στους εργαζομένους
υπηρεσίες προστασίας και πρόληψης δηλαδή υπηρεσίες τεχνικού ασφαλείας
και γιατρού εργασίας.
Σύμφωνα με το άρθρ. 4 του διατάγματος στις επιχειρήσεις που
απασχολούν 50 και άνω εργαζομένους ο εργοδότης έχει υποχρέωση να
χρησιμοποιεί τις υπηρεσίες τεχνικού ασφαλείας και γιατρού εργασίας.
Με την επιφύλαξη ειδικοτέρων διατάξεων στις επιχειρήσεις που απασχολούν λιγότερους από 50 εργαζόμενους ο εργοδότης έχει την υποχρέωση να χρησιμοποιεί τις υπηρεσίες τεχνικού ασφαλείας.
Ανάλογα με την επικινδυνότητα της κάθε επιχείρησης και τον αριθμό των εργαζομένων όπως προβλέπεται από ΠΔ 297/88 και 17/96 καθορίζεται ο ελάχιστος χρόνος απασχόλησης του τεχνικού ασφαλείας και του γιατρού εργασίας καθώς επίσης και τα απαραίτητα τυπικά προσόντα του Τεχνικού ασφαλείας (γνώσεις, ειδικότητα, επιμόρφωση κ.λπ.).
Στις επιχειρήσεις της κατηγορίας Γ του ΠΔ 294/88 (ΕΑΕΔ 1988 σελ. 642) επιχειρήσεις δηλ. με χαμηλή επικινδυνότητα (Γεωργία, εμπόριο, Κτηνοτροφία, εστιατόρια, ξενοδοχεία, επικοινωνίες, μεταφορές, αποθηκεύσεις, τράπεζες, οικονομικά ιδρύματα, ασφάλειες, διοικητικές και οικονομικές υπηρεσίες κ.λπ.) και με αριθμό εργαζομένων μικρότερο του 50 ο Τεχνικός ασφαλείας μπορεί να είναι επιπέδου ανωτάτου Εκπαιδευτικού ιδρύματος με τουλάχιστον 2 έτη υπηρεσία ή ΤΕΙ με τουλάχιστον 5 έτη προϋπηρεσία και με ειδικότητα όπως αυτή ορίζεται στο ΠΔ 294/88 κατά κλάδο δραστηριότητας.
Επίσης ή να έχει απολυτήριο Τεχνικού λυκείου ή μέσης τεχνικής σχολής ή ισότιμης ή άδεια άσκησης επαγγέλματος εμπειροτέχνη με τουλάχιστον 8ετή προϋπηρεσία, εφόσον απασχολείται με πλήρες ωράριο στην επιχείρηση και έχει επιμορφωθεί κατάλληλα σύμφωνα με το άρθρ. 6 του ΠΔ 17/96.
Στις παραπάνω επιχειρήσεις μπορεί να αναλάβει και ο ίδιος ο εργοδότης τις υποχρεώσεις του τεχνικού ασφαλείας εφόσον επιμορφωθεί κατάλληλα.
Η κατάλληλη επιμόρφωση είναι αναγκαίο προσόν για την ανάθεση των καθηκόντων τεχνικού ασφαλείας και πρέπει να προηγείται της ανάθεσης.
Στις επιχειρήσεις που υπάγονται στην κατηγορία Α (Ορυχεία, μεταλλεία, βιομηχανίες κ.λπ.) της περίπτωσης του άρθρ. 2 του ΠΔ 294/88 ο εργοδότης έχει υποχρέωση να χρησιμοποιεί τις υπηρεσίες Τεχνικού ασφαλείας που έχει τα προσόντα των εδαφίων α ή β ή γ της παραγρ. 1 του άρθρ. 5 του Ν. 1568/85 (ΦΕΚ 177/18.10.85) (ΕΑΕΔ 1986 σελ. 137) όπως και πιο κάτω αναφέρονται.
Στις επιχειρήσεις που υπάγονται στην κατηγορία Β (στην κατηγορία αυτή υπάγονται όσες επιχειρήσεις δεν υπάγονται στις κατηγορίες Α και Γ) ο εργοδότης έχει υποχρέωση να συμμορφωθεί με τις απαιτήσεις του εδαφίου (α). Μπορεί όμως σε ό,τι αφορά τον τεχνικό ασφαλείας να αναθέτει τα καθήκοντα αυτά σε εργαζόμενους με τα προσόντα του εδαφίου (δ) εφόσον αυτοί απασχολούνται με πλήρες ωράριο στην επιχείρηση.
Στην περίπτωση αυτή ο εργοδότης υποχρεούται να επιμορφώσει τον εργαζόμενο αυτόν.
Σε κάθε περίπτωση απασχόλησης τεχνικού ασφαλείας ο ελάχιστος πραγματικός χρόνος ετήσιας απασχόλησης δεν μπορεί να είναι μικρότερος των
α) 25 ωρών ετησίως για επιχειρήσεις που απασχολούν μέχρι 20 άτομα
β) 50 ωρών ετησίως για επιχειρήσεις που απασχολούν από 21-50 άτομα και
γ) 75 ωρών ετησίως για επιχειρήσεις που απασχολούν άνω των 50 ατόμων.
Τα προσόντα του τεχνικού ασφαλείας όπως καθορίζονται από το άρθρ. 5 του Ν. 1568/85 κατά εδάφιο είναι:
α) Πτυχίο Πολυτεχνείου ή πολυτεχνικής σχολής εσωτερικού ή εξωτερικού που το αντικείμενο σπουδών έχει σχέση με τις εγκαταστάσεις και την παραγωγική διαδικασία και άδεια άσκησης επαγγέλματος που χορηγείται από το Τεχνικό Επιμελητήριο Ελλάδος.
β) Πτυχίο Πανεπιστημιακής σχολής εσωτερικού-εξωτερικού που το αντικείμενο σπουδών έχει σχέση με τις εγκαταστάσεις και την παραγωγική διαδικασία και άδεια άσκησης επαγγέλματος όταν αυτή προβλέπεται από τη νομοθεσία.
γ) Πτυχίο ΤΕΙ ή ισότιμων σχολών του εξωτερικού ή πτυχίο των πρώην σχολών υπομηχανικών και των ΚΑΤΕΕ.
δ) Απολυτήριο Τεχνικού λυκείου ή μέσης τεχνικής σχολής ή άλλης αναγνωρισμένης επαγγελματικής σχολής του εσωτερικού ή ισότιμων σχολών του εξωτερικού ή άδεια άσκησης επαγγέλματος εμπειροτέχνη.
Με την επιφύλαξη ειδικοτέρων διατάξεων στις επιχειρήσεις που απασχολούν λιγότερους από 50 εργαζόμενους ο εργοδότης έχει την υποχρέωση να χρησιμοποιεί τις υπηρεσίες τεχνικού ασφαλείας.
Ανάλογα με την επικινδυνότητα της κάθε επιχείρησης και τον αριθμό των εργαζομένων όπως προβλέπεται από ΠΔ 297/88 και 17/96 καθορίζεται ο ελάχιστος χρόνος απασχόλησης του τεχνικού ασφαλείας και του γιατρού εργασίας καθώς επίσης και τα απαραίτητα τυπικά προσόντα του Τεχνικού ασφαλείας (γνώσεις, ειδικότητα, επιμόρφωση κ.λπ.).
Στις επιχειρήσεις της κατηγορίας Γ του ΠΔ 294/88 (ΕΑΕΔ 1988 σελ. 642) επιχειρήσεις δηλ. με χαμηλή επικινδυνότητα (Γεωργία, εμπόριο, Κτηνοτροφία, εστιατόρια, ξενοδοχεία, επικοινωνίες, μεταφορές, αποθηκεύσεις, τράπεζες, οικονομικά ιδρύματα, ασφάλειες, διοικητικές και οικονομικές υπηρεσίες κ.λπ.) και με αριθμό εργαζομένων μικρότερο του 50 ο Τεχνικός ασφαλείας μπορεί να είναι επιπέδου ανωτάτου Εκπαιδευτικού ιδρύματος με τουλάχιστον 2 έτη υπηρεσία ή ΤΕΙ με τουλάχιστον 5 έτη προϋπηρεσία και με ειδικότητα όπως αυτή ορίζεται στο ΠΔ 294/88 κατά κλάδο δραστηριότητας.
Επίσης ή να έχει απολυτήριο Τεχνικού λυκείου ή μέσης τεχνικής σχολής ή ισότιμης ή άδεια άσκησης επαγγέλματος εμπειροτέχνη με τουλάχιστον 8ετή προϋπηρεσία, εφόσον απασχολείται με πλήρες ωράριο στην επιχείρηση και έχει επιμορφωθεί κατάλληλα σύμφωνα με το άρθρ. 6 του ΠΔ 17/96.
Στις παραπάνω επιχειρήσεις μπορεί να αναλάβει και ο ίδιος ο εργοδότης τις υποχρεώσεις του τεχνικού ασφαλείας εφόσον επιμορφωθεί κατάλληλα.
Η κατάλληλη επιμόρφωση είναι αναγκαίο προσόν για την ανάθεση των καθηκόντων τεχνικού ασφαλείας και πρέπει να προηγείται της ανάθεσης.
Στις επιχειρήσεις που υπάγονται στην κατηγορία Α (Ορυχεία, μεταλλεία, βιομηχανίες κ.λπ.) της περίπτωσης του άρθρ. 2 του ΠΔ 294/88 ο εργοδότης έχει υποχρέωση να χρησιμοποιεί τις υπηρεσίες Τεχνικού ασφαλείας που έχει τα προσόντα των εδαφίων α ή β ή γ της παραγρ. 1 του άρθρ. 5 του Ν. 1568/85 (ΦΕΚ 177/18.10.85) (ΕΑΕΔ 1986 σελ. 137) όπως και πιο κάτω αναφέρονται.
Στις επιχειρήσεις που υπάγονται στην κατηγορία Β (στην κατηγορία αυτή υπάγονται όσες επιχειρήσεις δεν υπάγονται στις κατηγορίες Α και Γ) ο εργοδότης έχει υποχρέωση να συμμορφωθεί με τις απαιτήσεις του εδαφίου (α). Μπορεί όμως σε ό,τι αφορά τον τεχνικό ασφαλείας να αναθέτει τα καθήκοντα αυτά σε εργαζόμενους με τα προσόντα του εδαφίου (δ) εφόσον αυτοί απασχολούνται με πλήρες ωράριο στην επιχείρηση.
Στην περίπτωση αυτή ο εργοδότης υποχρεούται να επιμορφώσει τον εργαζόμενο αυτόν.
Σε κάθε περίπτωση απασχόλησης τεχνικού ασφαλείας ο ελάχιστος πραγματικός χρόνος ετήσιας απασχόλησης δεν μπορεί να είναι μικρότερος των
α) 25 ωρών ετησίως για επιχειρήσεις που απασχολούν μέχρι 20 άτομα
β) 50 ωρών ετησίως για επιχειρήσεις που απασχολούν από 21-50 άτομα και
γ) 75 ωρών ετησίως για επιχειρήσεις που απασχολούν άνω των 50 ατόμων.
Τα προσόντα του τεχνικού ασφαλείας όπως καθορίζονται από το άρθρ. 5 του Ν. 1568/85 κατά εδάφιο είναι:
α) Πτυχίο Πολυτεχνείου ή πολυτεχνικής σχολής εσωτερικού ή εξωτερικού που το αντικείμενο σπουδών έχει σχέση με τις εγκαταστάσεις και την παραγωγική διαδικασία και άδεια άσκησης επαγγέλματος που χορηγείται από το Τεχνικό Επιμελητήριο Ελλάδος.
β) Πτυχίο Πανεπιστημιακής σχολής εσωτερικού-εξωτερικού που το αντικείμενο σπουδών έχει σχέση με τις εγκαταστάσεις και την παραγωγική διαδικασία και άδεια άσκησης επαγγέλματος όταν αυτή προβλέπεται από τη νομοθεσία.
γ) Πτυχίο ΤΕΙ ή ισότιμων σχολών του εξωτερικού ή πτυχίο των πρώην σχολών υπομηχανικών και των ΚΑΤΕΕ.
δ) Απολυτήριο Τεχνικού λυκείου ή μέσης τεχνικής σχολής ή άλλης αναγνωρισμένης επαγγελματικής σχολής του εσωτερικού ή ισότιμων σχολών του εξωτερικού ή άδεια άσκησης επαγγέλματος εμπειροτέχνη.
Πέμπτη 17 Ιανουαρίου 2013
Επιλογή ασφαλιστικού φορέα νέων «ασφαλισμένων»
Η επιλογή ασφαλιστικού φορέα είναι υποχρεωτική για τους «νέους» ασφαλισμένους - δηλαδή όσους ασφαλίστηκαν για πρώτη φορά από 1/1/1993 και μετά - , εφόσον εκτός από τη μισθωτή εργασία ασκούν και ελεύθερο επάγγελμα.
Σύμφωνα με το άρθρο 39 του ν.2084/92 « Υποχρεωτική ασφάλιση επιτρέπεται σε ένα φορέα κύριας ασφάλισης ή του δημοσίου, ένα φορέα επικουρικής ασφάλισης , ένα φορέα ασφάλισης ασθένειας και ένα φορέα ασφάλισης πρόνοιας».
Στις σημερινές δύσκολες οικονομικές συνθήκες , πολλοί είναι οι εργαζόμενοι που αναγκάζονται είτε να συμπληρώνουν το εισόδημά τους από μια δεύτερη μισθωτή εργασία, είτε να είναι ελεύθεροι επαγγελματίες και παράλληλα να εργάζονται ως μισθωτοί.
Εάν μεν παρέχουν εξαρτημένη εργασία σε περισσότερους από έναν εργοδότες, τότε ο κάθε εργοδότης θα τους ασφαλίζει στο ΙΚΑ - ΕΤΑΜ με τους όρους και τις προϋποθέσεις που ισχύουν για κάθε εργαζόμενο. Και αυτό κρίνεται πλέον σκόπιμο και αναγκαίο, εάν ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι, από τον επόμενο χρόνο αρχίζει η σταδιακή εφαρμογή του νέου ασφαλιστικού συστήματος που ψηφίστηκε πρόσφατα. Για τον υπολογισμό της σύνταξης θα λαμβάνονται υπόψη τόσο οι μέρες εργασίας όσο και οι αποδοχές στο σύνολο του εργασιακού βίου του ασφαλισμένου. Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι όσο μεγαλύτερες είναι οι αποδοχές, τόσο μεγαλύτερη θα είναι η ασφαλιστική κλάση που θα καταταγεί ο εργαζόμενος για να εξασφαλίσει καλύτερη σύνταξη.
Εάν όμως εκτός από τη μισθωτή εργασία, παρέχουν τις υπηρεσίες τους και ως ελεύθεροι επαγγελματίες, τότε θα πρέπει να επιλέξουν τον φορέα στον οποίο θα ασφαλιστούν, με γνώμονα την οικονομικότερη επιλογή.
Υποχρεωτική ωστόσο είναι η ασφάλιση, όταν πρόκειται για ασφαλισμένους του ΤΣΜΕΔΕ και του ΤΣΑΥ ( ειδικά ταμεία του ΟΑΕΕ ), για τα οποία δεν υπάρχει δυνατότητα επιλογής και ασφαλίζονται στο ΙΚΑ - ΕΤΑΜ μόνο για τον κλάδο ασθένειας σε χρήμα.
Παραδείγματα :
Έστω ότι υπάρχει μισθωτή εργασία ασφαλιστέα στο ΙΚΑ - ΕΤΑΜ και ταυτόχρονα επαγγελματική δραστηριότητα ασφαλιστέα στον ΟΑΕΕ ( πρώην ΤΕΒΕ ) , εάν ο ασφαλισμένος ασφαλίστηκε για πρώτη φορά από 1/1/1993-23/ 12/1997 θα πρέπει να επιλέξει τον ασφαλιστικό φορέα μέσα σε 3 μήνες και σε 6 μήνες αν πρωτοασφαλίστηκε από 24/12/1997 και μετά.
Στην περίπτωση που επιλέξει τον ΟΑΕΕ ως φορέα ασφάλισης , που καλύπτει τους κλάδους ασθένειας σε είδος και σύνταξης , τότε αφού πάρει σχετική Βεβαίωση εξαίρεσης , θα ασφαλιστεί στο ΙΚΑ - ΕΤΑΜ για τους κλάδους ασθένειας σε χρήμα, ΟΕΚ, ΟΕΕ, ΟΑΕΔ και ΤΕΑΜ για επικουρική σύνταξη, εκτός και αν υπάρχει άλλο επικουρικό ταμείο για την ειδικότητά του.
Προκειμένου να εξαιρεθεί της ασφάλισης του ΙΚΑ - ΕΤΑΜ ο θα πρέπει μέσα στις προαναφερόμενες προθεσμίες να υποβάλει ΑΙΤΗΣΗ και Υπεύθυνη Δήλωση του ν.1599/86 δηλώνοντας ότι επιθυμεί να εξαιρεθεί από την ασφάλιση του ΙΚΑ -ΕΤΑΜ, λόγω ασφάλισης του στον ΟΑΕΕ. Παράλληλα θα πρέπει να προσκομίσει βεβαίωση του ασφαλιστικού φορέα που επιλέγει από την οποία να προκύπτει ασφαλιστική σχέση.
Στην περίπτωση που επιλέξει το ΙΚΑ - ΕΤΑΜ ως φορέα ασφάλισης, θα εξαιρεθεί από τον ΟΑΕΕ για όλους τους κλάδους του.
Τετάρτη 16 Ιανουαρίου 2013
(αυτά που είναι με μικρά δεν είναι υποχρεωτικά από τον νομο)
Oι πιο πολλοί πολιτικοί είναι διεφθαρμένοι και για να καλύψουν την
ανικανότητα τους ,που μας κατάντησαν σε αυτό το οικονομικό χάλι, μας
υποχρέωσαν να τοποθετήσουμε αυτήν την πινακίδα.
«Ο ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΥΠΟΧΡΕΩΣΗ ΝΑ ΠΛΗΡΩΣΕΙ ΕΑΝ ΔΕΝ ΛΑΒΕΙ ΤΟ ΝΟΜΙΜΟ ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΟ ΣΤΟΙΧΕΙΟ (ΑΠΟΔΕΙΞΗ-ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ)»
«CONSUMER IS NOT OBLIGED TO PAY IF THE NOTICE OF PAYMENT HAS NOT BEEN RECEIVED (RECEIPT-INVOICE)»
Μost of our politicians are corrupted so to cover their impotency that led the country at this economic mess have decided to ablige shop to display this sign
(αυτά που είναι με μικρά δεν είναι υποχρεωτικά από τον νομο)
«Ο ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΥΠΟΧΡΕΩΣΗ ΝΑ ΠΛΗΡΩΣΕΙ ΕΑΝ ΔΕΝ ΛΑΒΕΙ ΤΟ ΝΟΜΙΜΟ ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΟ ΣΤΟΙΧΕΙΟ (ΑΠΟΔΕΙΞΗ-ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ)»
«CONSUMER IS NOT OBLIGED TO PAY IF THE NOTICE OF PAYMENT HAS NOT BEEN RECEIVED (RECEIPT-INVOICE)»
Μost of our politicians are corrupted so to cover their impotency that led the country at this economic mess have decided to ablige shop to display this sign
(αυτά που είναι με μικρά δεν είναι υποχρεωτικά από τον νομο)
Κυριακή 13 Ιανουαρίου 2013
Σάββατο 12 Ιανουαρίου 2013
Ποια είναι τα δικαιώματα των πολιτών αν δεν του δώσουν απόδειξη
Με ανακοίνωση που εξέδωσε, προχωρά σε σειρά ερωτημάτων για το τι μπορεί να κάνει ο πολίτης στην περίπτωση που σε μια συναλλαγή δεν του κόψουν απόδειξη:
«Η μεταβολή της νομοθεσίας στην κατεύθυνση της άρνησης πληρωμής από τον καταναλωτή σε περίπτωση μη έκδοσης αποδείξεως αποτελεί αποκλειστικά κίνηση εντυπωσιασμού και όχι ουσίας, αφού θα δημιουργήσει περισσότερα προβλήματα από αυτά που υποτίθεται θα επιλύσει.
Οι συγκεκριμένες αναφορές του Τύπου θα πρέπει να περιορισθούν και να διευκρινιστούν υπό την έννοια ότι εάν κάποιος επαγγελματίας δεν εκδώσει το νόμιμο παραστατικό, τότε ο καταναλωτής και πελάτης του θα έχει το δικαίωμα να αρνηθεί την πληρωμή και –παρ’ ότι έχει δεχθεί την υπηρεσία- να αποχωρήσει αζημίως για αυτόν.
Ωστόσο, κακώς παρερμηνεύεται και ακούγεται ότι το συγκεκριμένο μέτρο πάταξης της φοροδιαφυγής, όπως νομοθετήθηκε, έχει επεκταθεί, ώστε να καλύπτει και τον αγοραστή διαρκών προϊόντων από οργανωμένο εμπορικό κατάστημα. Θεωρούμε αυτές τις ανακοινώσεις παρακινδυνευμένες ανεφάρμοστες και ότι εξυπηρετούν σκοπούς παραπλάνησης και μόνο, μέσα στο γενικότερο –και βολικό- πλαίσιο της συλλήβδην συκοφάντησης του εμπορικού κόσμου, για τους εξής λόγους:
Πρώτον, διότι στην παρούσα φάση τα οργανωμένα εμπορικά καταστήματα είναι στην συντριπτική τους πλειοψηφία νομότυπα και εκδίδουν την προβλεπόμενη απόδειξη αγορών στους πελάτες τους. Η φοροδιαφυγή βρίσκεται κυρίως στο παρεμπόριο, το οποίο πολύ σωστά έχει στοχεύσει το Υπουργείο Ανάπτυξης κατά το τελευταίο χρονικό διάστημα, ενώ η ΕΣΕΕ προωθεί εκ νέου την καμπάνια «Ταμειακές παντού, αποδείξεις απ’όλους».
Δεύτερον, διότι εάν ο πελάτης ζητήσει την απόδειξή του και ο καταστηματάρχης αρνηθεί να την εκδώσει, μπορεί να καταγγείλει το γεγονός στις αρμόδιες αρχές και φυσικά μπορεί να αρνηθεί την αγορά, να αφήσει τα προϊόντα και να αποχωρήσει, όχι όμως να τα πάρει και να φύγει χωρίς να πληρώσει. Η κίνηση αυτή είναι παράνομη και πληροί την αντικειμενική υπόσταση του ποινικού αδικήματος της κλοπής, οπότε ο καταναλωτής μπορεί να εμπλακεί σε περιπέτειες, τις οποίες και ο ίδιος προφανώς δεν επιθυμεί. Η φοροδιαφυγή από την μη έκδοση απόδειξης δεν πατάσσεται με κλοπή.
Θέλουμε να πιστεύουμε ότι οι συγκεκριμένες προτροπές για παράνομες πράξεις και ενέργειες τύπου «ο κλέψας του κλέψαντος» δεν θα βρουν υποστηρικτές, ενώ θεωρούμε υποχρέωση του Υπουργείου Ανάπτυξης, Ανταγωνιστικότητας, Υποδομών, Μεταφορών και Δικτύων να ενημερώσει σωστά και υπεύθυνα για τα δικαιώματα και τις επιλογές των καταναλωτών σε περιπτώσεις μη έκδοσης αποδείξεων και για την υποχρέωση όλων των εμπορικών καταστημάτων να αναρτήσουν σχετική πινακίδα πριν τις 12 Ιανουαρίου πλησίον του ταμείου για την αποφυγή διοικητικού προστίμου χιλίων (1000) ευρώ. Το περιεχόμενο της πινακίδας θα πρέπει να είναι ως εξής: Ο ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΥΠΟΧΡΕΩΣΗ ΝΑ ΠΛΗΡΩΣΕΙ ΕΑΝ ΔΕΝ ΛΑΒΕΙ ΤΟ ΝΟΜΙΜΟ ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΟ ΣΤΟΙΧΕΙΟ (ΑΠΟΔΕΙΞΗ ή ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ)»
Παρασκευή 11 Ιανουαρίου 2013
ΜΕΓΑΛΗ ΠΡΟΣΟΧΗ
ΜΕΓΑΛΗ ΠΡΟΣΟΧΗ !!! Από αύριο Σάββατο 12 Ιανουαρίου 2012 θα είναι σε ισχύ σύμφωνα με την Αγορανομική Διάταξη ΦΕΚ Β’ 3313/12-12-12 άρθρο 1-3-4 η διάταξη που αφορά την αναγραφή στους τιμοκαταλόγους σε εμφανές σημείο με κεφαλαία γράμματα, ιδίου μεγέθους με τη γραμματοσειρά των προσφερόμενων ειδών, η ένδειξη«Ο ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΥΠΟΧΡΕΩΣΗ ΝΑ ΠΛΗΡΩΣΕΙ ΕΑΝ ΔΕΝ ΛΑΒΕΙ ΤΟ ΝΟΜΙΜΟ ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΟ ΣΤΟΙΧΕΙΟ (ΑΠΟΔΕΙΞΗ-ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ)»
και αντίστοιχα στην αγγλική γλώσσα (εφόσον υπάρχει τιμοκατάλογος και στην αγγλική γλώσσα) την ένδειξη
«CONSUMER IS NOT OBLIGED TO PAY IF THE NOTICE OF PAYMENT HAS NOT BEEN RECEIVED (RECEIPT-INVOICE)»
Η δε κύρωση για τους παραβάτες της διάταξης εφόσον δεν έχουν την απαιτούμενη ένδειξη τον τιμοκατάλογο ορίζεται σε διοικητικό πρόστιμο 1.000 ευρώ, σύμφωνα με το άρθρο 3 και εφόσον διαπιστωθεί η μη έκδοση του νόμιμου παραστατικού εφαρμόζεται το άρθρο 47 του Ν. 2065/92 σύμφωνα με το οποίο τα Ελεγκτικά Όργανα υποχρεούνται να γνωστοποιούν τις παραβάσεις στη Διεύθυνση Ελέγχων του Υπουργείου Οικονομικών.
Παρακαλούμε πολύ όπως ενημερώσετε άμεσα όλους τους Συναδέλφους.
Τετάρτη 9 Ιανουαρίου 2013
Πρόστιμα "φωτιά"
των οποίων οι θαμώνες κάπνιζαν, αν και απαγορεύεται με νόμο. Οι έλεγχοι από την Δημοτική Αστυνομία εντατικοποιήθηκαν κατά την εορταστική περίοδο με αποτέλεσμα να επιβάλλεται πρόστιμο της τάξεως των 600€ σε όσα καταστήματα οι πελάτες κάπνιζαν, παρά την απαγόρευση, αλλά και σε εκείνα που δεν υπήρχε σε εμφανές σημείο πινακίδα που να αναγράφει "απαγορεύεται το κάπνισμα".
Οι έλεγχοι δεν σταμάτησαν ποτέ
Σύμφωνα με τον προϊστάμενο της δημοτικής αστυνομίας Γεράσιμο Βλάσση, οι έλεγχοι ουδέποτε σταμάτησαν, εντείνονται όμως τους χειμερινούς μήνες λόγω των συναθροίσεων σε κλειστούς χώρους. Τα πρόστιμα είναι πολύ τσουχτερά για τους επαγγελματίες, ενώ αν βεβαιωθεί παράβαση για τέταρτη φορά, αφαιρείται η άδεια λειτουργίας του καταστήματος. Από τα χρήματα των προστίμων, το 80% κρατά το Κράτος και το 20% αποδίδεται στο δήμο
http://www.enimerosi.com
Ένταξη Κλάδου Εστίασης στο ΕΣΠΑ
δημοσιευτεί στις 14 Ιανουαρίου και να προσφέρει δυνατότητες ανάπτυξης σε όσες ΜΜΕ είναι επιλέξιμες.
Ωστόσο, η ΓΣΕΒΕΕ, με επιστολή της προς τον Υπουργό Ανάπτυξης, εξέφρασε τη δυσαρέσκειά της για το γεγονός ότι ο Κλάδος της Εστίασης εξαιρείται από το Πρόγραμμα. Η Εστίαση αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους κλάδους της ελληνικής οικονομίας, είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τον Τουρισμό και είναι ένας από τους κλάδους που ασφυκτιά ιδιαίτερα από τις εξελίξεις των τελευταίων ετών, με αποκορύφωμα την αύξηση του ΦΠΑ στο 23%, ο οποίος παραμένει στο επίπεδο αυτό μέχρι και σήμερα.
Οι συνέπειες για τον κλάδο τόσο στην απασχόληση όσο και στα έσοδα του κράτους είναι ιδιαίτερα ανησυχητικές. Σύμφωνα με στοιχεία τελευταίων ερευνών, παρατηρείται πτώση του τζίρου κατά 40% και απώλεια 30.000 θέσεων εργασίας. Επομένως η εξαίρεση του κλάδου από το Νέο Πρόγραμμα του ΕΣΠΑ έρχεται να απομακρύνει οποιαδήποτε ελπίδα επιβίωσης για ένα μεγάλο μέρος των επιχειρηματιών του κλάδου.
Στο πλαίσιο αυτό η ΓΣΕΒΕΕ αναμένει ενέργειες από τον Υπουργό Ανάπτυξης προκειμένου ο κλάδος της Εστίασης να ενταχθεί ως επιλέξιμος κλάδος στο Νέο Πρόγραμμα για συγκεκριμένες δράσεις εκσυγχρονισμού.
Ο Πρόεδρος Ο Γενικός Γραμματέας
Ασημακόπουλος Δημήτρης Σκορίνης Νίκος
Δευτέρα 7 Ιανουαρίου 2013
αναθεωρήθηκε η ΑΔ 14/89
Αγαπητοί
Συνάδελφοι,
Θα θέλαμε να
σας ενημερώσουμε ότι κατόπιν της Δημόσιας
Διαβούλευσης και των προσωπικών
παρεμβάσεων της Ομοσπονδίας στον Γεν.
Γραμματέα Εμπορίου κ. Κομνηνό αναθεωρήθηκε
η ΑΔ 14/89 με τους νέους Κανόνες
Διακίνησης/Εμπορίας Προϊόντων και
Παροχής Υπηρεσιών (ΔΙ.Ε.Π.Π.Υ.)
και παρακάτω σας παραθέτουμε το Κεφάλαιο
5 το
οποίο αφορά στις Υπηρεσίες
Εστίασης.
Το πλήρες κείμενο της νέας Διάταξης
μπορούμε να σας το αποστείλουμε με email
κατόπιν επικοινωνίας ή μπορείτε να το
βρείτε στον παρακάτω σύνδεσμο
http://gge.gov.gr/wp-content/uploads/2012/10/DIEPPY_FINAL_12_10_12.pdf
5.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ - ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ – ΕΣΤΙΑΣΗ/ΑΝΑΨΥΧΗ
5.1
ΕΝΟΤΗΤΑ - ΕΣΤΙΑΣΗΣ/ΑΝΑΨΥΧΗΣ
Άρθρο
120: Πεδίο Εφαρμογής και σκοπός
1.
Σκοπός της παρούσας ενότητας είναι η
τήρηση της γενικής αρχής ότι ο καταναλωτής
οφείλει να γνωρίζει τα προϊόντα τα οποία
πρόκειται να καταναλώσει και τη τιμή
στην οποία διατίθενται.
2.
Οι διατάξεις της παρούσας ενότητας
αφορούν καταστήματα εστίασης και
διασκέδασης (εστιατόρια, καταστήματα
γρήγορης εστίασης, εστιατόρια ξενοδοχείων,
ταβέρνες, καφετέριες, κέντρα διασκέδασης
και λοιπά παρόμοια καταστήματα) καθώς
και τα κέντρα και καταστήματα που
λειτουργούν σε ξενοδοχεία και ξενοδοχειακά
συγκροτήματα, εντός επιβατικών πλοίων
και εντός αμαξοστοιχιών του ΟΣΕ. Επιπλέον,
αφορούν και τα παραδοσιακά καφενεία,
υπό την έννοια του ΚΒΣ, με τις εξαιρέσεις
που ορίζονται παρακάτω.
Άρθρο
121: Τήρηση Τιμοκαταλόγων
1.
Οι υπεύθυνοι των καταστημάτων του άρθρου
120 οφείλουν να τηρούν τιμοκατάλογο. Οι
τιμοκατάλογοι συντάσσονται υποχρεωτικά
στην ελληνική γλώσσα και προαιρετικά
σε μία ή περισσότερες ξένες γλώσσες.
2.
Τα παραπάνω καταστήματα υποχρεούνται
να αναρτούν τον τιμοκατάλογο σε εμφανές
σημείο, στην εξωτερική όψη της κύριας
εισόδου του καταστήματος. Για ξενοδοχεία
και ξενοδοχειακά συγκροτήματα, ο
τιμοκατάλογος πρέπει να αναρτάται στην
εξωτερική όψη της κύριας εισόδου της
αίθουσας όπου προσφέρονται τα είδη του
τιμοκαταλόγου. Οφείλουν επίσης πριν
από την παραγγελία να διαθέτουν τον
τιμοκατάλογο σε κάθε πελάτη, ενημερώνοντας
αναλυτικά για τα προσφερόμενα εδέσματα
και τις τιμές τους.
Από
τις παραπάνω υποχρεώσεις εξαιρούνται
τα παραδοσιακά καφενεία κατά την έννοια
του Κ.Β.Σ. όπως κάθε φορά ισχύει, για τα
οποία όμως ισχύει υποχρέωση ανάρτησης
τιμοκαταλόγων σε εμφανές σημείο του
καταστήματος, αναγράφοντας μόνο τα
προσφερόμενα είδη και τις τιμές προσφοράς
τους με Φ.Π.Α.
Άρθρο
122: Ενδείξεις τιμοκαταλόγων
1.
Στους τιμοκαταλόγους αναγράφονται όλα
τα προσφερόμενα είδη "αλά-κάρτ" με
τις αντίστοιχες τιμές τους ως εξής: α)
καθαρή τιμή, β) Φ.Π.Α. και λοιπές νόμιμες
επιβαρύνσεις και γ) τελική τιμή.
Απαγορεύεται η προσαύξηση της τελικής
τιμής γ) για οποιονδήποτε λόγο. AΛΛΑΞΕ
2.
Στον τιμοκατάλογο αναγράφεται σε εμφανές
σημείο με κεφαλαία γράμματα, ίδιου
μεγέθους με τη γραμματοσειρά των
προσφερόμενων ειδών, η ένδειξη: «Ο
ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΥΠΟΧΡΕΩΣΗ ΝΑ
ΠΛΗΡΩΣΕΙ ΕΑΝ ΔΕΝ ΛΑΒΕΙ ΤΟ ΝΟΜΙΜΟ
ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΟ ΣΤΟΙΧΕΙΟ (ΑΠΟΔΕΙΞΗ-ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ)»
και στην αγγλική γλώσσα (εφόσον τηρεί
τιμοκατάλογο και στην αγγλική γλώσσα),
την ένδειξη «CONSUMER
IS
ΝΟΤ OBLIGED
TO
PAY
IF
THE
NOTICE
OF
PAYMENT
HAS
ΝΟΤ BEEN
RECEIVED
(RECEIPT
- INVOICE)».
ΝΕΑ
ΔΙΑΤΑΞΗ
3.
Τα αναγραφόμενα στους τιμοκαταλόγους
φαγητά και σαλάτες προσφέρονται στους
πελάτες:
i.
Με τη μερίδα. Στην περίπτωση αυτή,αναγράφεται
η ποσότητα του είδους, π.χ. σε γραμμάρια.
Η
υποχρέωση αυτή υφίσταται για εδέσματα
που χρησιμοποιούν ως κύριο συστατικό
το κρέας ή ιχθυρά όπως αυτά ορίζονται
στον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. ΝΕΑ
ΔΙΑΤΑΞΗ
ii.
Με το κιλό. Στην περίπτωση αυτή σημειώνεται
υποχρεωτικά η ένδειξη "με το κιλό"
δίπλα στο αντίστοιχο είδος.
4.
Στους τιμοκαταλόγους αναγράφονται
απαραίτητα οι ακόλουθες ενδείξεις είτε
μεμονωμένα, είτε κατά ομάδες φαγητών -
ποτών, με τρόπο που να γίνεται αντιληπτή
η διάκριση αυτή στον καταναλωτή:
i.
Το είδος των ελαίων, και η χρήση τους,
ii.
«Κατεψυγμένο» κατά περίπτωση,
iii.
«Προμαγειρευμένο» ή «Προτηγανισμένο»,
κατά περίπτωση,
iv.
«Προϊόν Π.Ο.Π.» (Προστατευόμενης Ονομασίας
Προέλευσης) ή «προϊόν Π.Γ.Ε.» (Προστατευόμενης
Γεωγραφικής Ένδειξης), αποκλειστικά
και μόνο για τα προϊόντα που ανήκουν
επισήμως σε αυτές τις κατηγορίες.
Απαγορεύεται η χρήση του όρου «Π.Ο.Π.»,
«Π.Γ.Ε» αν τα προϊόντα που διατίθενται
δεν είναι τέτοια.
ΚΑΝΟΝΕΣ
ΔΙΑΚΙΝΗΣΗΣ/ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ &
ΠΑΡΟΧΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ (ΔΙ.Ε.Π.Π.Υ.)
v.
Προκειμένου για συσκευασμένα ποτά
(μπύρα, οίνος, εμφιαλωμένο νερό, αναψυκτικά,
χυμοί, οινοπνευματώδη ποτά, σόδες)
αναγράφεται επιπλέον και η ειδικότερη
ονομασία του είδους με την οποία
προσφέρεται στο εμπόριο (ετικέτα) και
ο όγκος του περιεχομένου κάθε συσκευασίας
σε ml.
vi.
Ειδικότερα για τους οίνους, που
προσφέρονται στους καταναλωτές χωρίς
να είναι εμφανής η συσκευασία τους,
αναγράφεται υποχρεωτικά η χώρα προέλευσης
και ο παραγωγός ή ο εμφιαλωτής τους όπως
αυτά αναφέρονται στην επισήμανση(ετικέτα)
των εν λόγω οίνων, σύμφωνα με τους
Κανονισμούς 1234/2007(άρθρο 118κε) και 607/2009
(άρθρα 55 και 56). ΝΕΑ
ΔΙΑΤΑΞΗ
vii.
Προκειμένου για σαλάτες πάσης φύσεως,
αναγράφονται η ονομασία κάθε σαλάτας
όπως την ορίζει το κατάστημα και τα
βασικά συστατικά που τη συνθέτουν. ΝΕΑ
ΔΙΑΤΑΞΗ
Άρθρο
123: Ειδικές ρυθμίσεις
(ΕΛΑΧΙΣΤΗ
ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ, ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ, ΤΑΜΠΛ ΝΤΟΤ,
ΔΙΑΝΟΜΗ ΠΑΚΕΤΟ, ΚΟΥΒΕΡ)
1.
ΕΛΑΧΙΣΤΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ
Εφόσον
τα καταστήματα του άρθρου 120 ορίζουν
ελάχιστη κατανάλωση εντός του καταστήματος
ή με σύστημα διανομής κατ’ οίκον,
οφείλουν στον τιμοκατάλογο που προορίζεται
για τον καταναλωτή, να αναγράφουν σε
εμφανές σημείο την ένδειξη «Ελάχιστη
κατανάλωση ειδών ___ Ευρώ».
2.
ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ
Εφόσον
τα καταστήματα του άρθρου 120 διαθέτουν
για τους πελάτες τους σύστημα
αυτοεξυπηρέτησης (ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ), οφείλουν
στο χώρο αυτοεξυπηρέτησης να τοποθετούν,
σε ορατό σημείο για τον πελάτη, είτε
αναρτημένο τιμοκατάλογο με τα είδη
προσφοράς του ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ και τις
αντίστοιχες τελικές τιμές διάθεσης.
σύμφωνα
με το άρθρο 122 παρ. 1. (ΤΡΕΙΣ
ΣΤΗΛΕΣ ΝΕΑ ΔΙΑΤΑΞΗ)
3.
ΠΑΚΕΤΟ ΕΚΤΟΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΟΣ
Εφόσον
τα καταστήματα του άρθρου 120 πωλούν
στους πελάτες τους τα είδη σε πακέτο
εκτός καταστήματος οφείλουν στο χώρο
εκτέλεσης της παραγγελίας, είτε να
τοποθετούν σε ορατό σημείο για τον
πελάτη, αναρτημένο τιμοκατάλογο είτε
να διαθέτουν ικανό αριθμό τιμοκαταλόγων
προς χρήση για τον πελάτη με τα είδη
προσφοράς σε πακέτο με τις αντίστοιχες
τελικές τιμές διάθεσης σύμφωνα με το
άρθρο
122 παρ. 1. (ΤΡΕΙΣ
ΣΤΗΛΕΣ ΝΕΑ ΔΙΑΤΑΞΗ)
4.
ΤΑΜΠΛ-ΝΤΟΤ (TABLE
D’
HΟTE)
– Μενού (Menu)
Οποιαδήποτε
χρήση συστήματος ταμπλ ντοτ ή μενού
πρέπει να γίνεται γνωστή στον πελάτη
με την αντίστοιχη τελική τιμή ανεξάρτητα
με το πώς αυτή ορίζεται (κατά άτομο/κατά
μενού κλπ.). Η πολιτική αυτή πρέπει να
καθίσταται γνωστή στον πελάτη με τρόπο
τέτοιο ώστε ο πελάτης να είναι σε θέση,
όταν λαμβάνει γνώση του τιμοκαταλόγου,
να λαμβάνει γνώση και της πολιτικής
αυτής (π.χ. αναρτημένη καρτέλα, ενσωματωμένη
στον τιμοκατάλογο, ανεξάρτητα ή μη, στην
εξωτερική όψη του καταστήματος κλπ).
5.
ΠΑΡΟΧΗ ΚΟΥΒΕΡ ΣΤΑ ΚΕΝΤΡΑ ΕΣΤΙΑΣΗΣ,
ΑΝΑΨΥΧΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗΣ.
Τα
καταστήματα εστίασης του άρθρου 120, δεν
επιτρέπεται να χρεώνουν στην πελατεία
τους αξία που αφορά σε "ΚΟΥΒΕΡ"
(π.χ. σερβίτσια, μαχαιροπήρουνα, πετσέτες
κλπ.). Κανένα προϊόν (όπως π.χ. εμφιαλωμένο
νερό, ψωμί) δεν προσφέρεται και χρεώνεται
χωρίς προηγούμενη συναίνεση του
καταναλωτή.
Άρθρο
124: Παρασκευάσματα κρέατος από καταστήματα
μαζικής εστίασης .
1.
Επιτρέπεται στα καταστήματα μαζικής
εστίασης (εστιατόρια ,ταβέρνες, ψητοπωλεία,
οβελιστήρια και λοιπά παρόμοια), εφόσον
διαθέτουν παρασκευαστήριο για ιδία
χρήση, σύμφωνα με τις ισχύουσες
υγειονομικές διατάξεις, να παρασκευάζουν
και να διαθέτουν ψημένα στην κατανάλωση
(καθήμενους ή μη πελάτες):
i.
Σουβλάκια (καλαμάκια) από αυτοτελή
τεμάχια κρέατος,
ii.
Παρασκευάσματα κρέατος.
2.
Απαγορεύεται στις επιχειρήσεις και
καταστήματα των παραγράφων 1 και 2 να
κατέχουν τεμαχίδια κρέατος προερχόμενα,
είτε από τα καταστήματα της επεξεργασίας
και τυποποίησης μεγάλων μυϊκών μαζών,
είτε από την απόξεση των οστών μετά από
προηγούμενη αφαίρεσή τους. ΚΑΤΑΡΓΕΙΤΑΙ
Η ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΓΥΡΟΥ ΑΠΟ ΚΥΜΑ
(ΝΤΟΝΕΡ)
Άρθρο
125: Προσφορά ειδών με το κιλό
1.
Ο καταναλωτής θα πρέπει να είναι σε
θέση, προτού καταναλώσει το είδος ψαριού,
κρέατος ή πουλερικών, που επέλεξε και
διατίθεται με το κιλό, να γνωρίζει το
βάρος του συγκεκριμένου είδους σε
βρώσιμη μορφή και την τελική τιμή που
θα κληθεί να πληρώσει.
2.
Τα καταστήματα του άρθρου 120 θα πρέπει
να εξασφαλίζουν την τήρηση της παραπάνω
παραγράφου με κάθε πρόσφορο μέσο όπως
ενδεικτικά να ζυγίζουν το είδος παρουσία
του πελάτη και να καταγράφουν τη τελική
τιμή πώλησης, να συνοδεύουν το είδος
κατά το σερβίρισμα με σημείωμα στο οποίο
θα αναφέρεται το βάρος του είδους και
η τελική τιμή του κλπ. ΑΛΛΑΞΕ
ΚΡΕΑΤΑ ΚΑΙ ΨΑΡΙΑ ΖΥΓΙΖΟΝΤΑΙ ΨΗΜΕΝΑ
Άρθρο
126: Διάθεση ποτών, οινών, ζύθου και
εμφιαλωμένων νερών στις μονάδες ομαδικής
εστίασης
1.
Οι προσυσκευασίες των ποτών, οινών,
ζύθου και των εμφιαλωμένων νερών που
διατίθενται ακέραιες στον πελάτη εντός
των μονάδων ομαδικής εστίασης πρέπει
να αποσφραγίζονται παρουσία του.
2.
Τα ποτά με αλκοόλη μπορούν να διατίθενται
σε ποτήρι από την αρχική προσυσκευασία
στον τελικό καταναλωτή εντός των μονάδων
ομαδικής εστίασης σύμφωνα με τις
διατάξεις της ισχύουσας ειδικής
νομοθεσίας. Στην περίπτωση αυτή
προσφέρονται αποκλειστικά από την
αρχική προσυσκευασία, που μπορεί να
έχει ήδη ανοιχθεί για την εξυπηρέτηση
προηγούμενης παραγγελίας. Απαγορεύεται
η μετάγγισή του περιεχομένου εν όλω ή
εν μέρει σε άλλον περιέκτη προκειμένου
να προσφερθεί στον πελάτη. Κατά την
εκτέλεση της παραγγελίας, εφόσον το
ζητήσει ο πελάτης, η μετάγγιση της
ανάλογης ποσότητας του ποτού από την
αρχική προσυσκευασία στο ποτήρι πρέπει
να γίνεται παρουσία του και να του
δίνεται η δυνατότητα να διαβάσει την
επισήμανση της συγκεκριμένης
προσυσκευασίας.
3.
Επιτρέπεται η χύμα διάθεση:
α)
Οίνου προς τον τελικό καταναλωτή.
β)
Ζύθου που έχει νομίμως παραχθεί σύμφωνα
με τις σχετικές διατάξεις της ισχύουσας
ειδικής νομοθεσίας.
γ)
Προϊόντων απόσταξης μικρών αποσταγματοποιών
(διημέρων). Τα προϊόντα αυτά προσφέρονται
αποκλειστικά και μόνο χύμα, κατά τα
ειδικότερον οριζόμενα στις σχετικές
διατάξεις της ισχύουσας ειδικής
νομοθεσίας.
Άρθρο
127: Υποχρέωση τήρησης δελτίου παραπόνων
πελατών από τα κέντρα και καταστήματα
εστίασης, αναψυχής και διασκέδασης
1.
Τα κέντρα και καταστήματα εστίασης,
αναψυχής και διασκέδασης υποχρεούνται
να διαθέτουν προς χρήση της πελατείας
τους το ειδικό έντυπο "ΦΥΛΛΟ
ΔΙΑΜΑΡΤΥΡΙΑΣ". Το έντυπο αυτό
διατίθεται, μέσω ειδικής θήκης,
τοποθετημένης σε εμφανές μέρος για τους
πελάτες, δίπλα ακριβώς από την έξοδο
του καταστήματος.
2.
Το έντυπο «ΦΥΛΛΟ ΔΙΑΜΑΡΤΥΡΙΑΣ» είναι
αριθμημένο τριπλότυπο με τρία φύλλα
διαφορετικού χρώματος το καθένα, ήτοι
λευκό, ανοικτό πράσινο και ανοικτό
ερυθρό και είναι τύπου καρμπονιζέ.
3.
Η διάθεση στον πελάτη του παραπάνω
εντύπου είναι ανελλιπής, γι’ αυτό στην
ειδική ως άνω θήκη τοποθετείται ικανός
αριθμός του φύλλου αυτού (τουλάχιστον
τριάντα τριπλότυπα φύλλα).
Επίσης
στους τιμοκαταλόγους των παραπάνω
κέντρων και καταστημάτων και σε εμφανές
σημείο αυτών αναγράφεται με ευδιάκριτα
και ευανάγνωστα γράμματα, στην ελληνική
- αγγλική - γαλλική - γερμανική γλώσσα η
ένδειξη "ΤΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΔΙΑΘΕΤΕΙ
ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΑ ΦΥΛΛΑ ΔΙΑΜΑΡΤΥΡΙΑΣ ΓΙΑ
ΤΟΥΣ ΠΕΛΑΤΕΣ ΣΕ ΕΙΔΙΚΗ ΘΕΣΗ ΔΙΠΛΑ ΣΤΗΝ
ΕΞΟΔΟ"
4.
Ειδικές υποχρεώσεις των υπευθύνων των
επιχειρήσεων της ως άνω παραγράφου 1,
ορίζονται κατωτέρω και αφορούν τον
τρόπο συμπλήρωσης του φύλλου διαμαρτυρίας:
i.
Με σφραγίδα μελάνης που τίθεται και στα
τρία αντίτυπα του φύλλου, αναγράφονται
τα στοιχεία του αρμόδιου Τμήματος
Εμπορίου κάθε Περιφέρειας (ή Περιφερειακής
Ενότητας όπου υφίσταται), υπό τον έλεγχο
της οποίας υπάγεται η επιχείρηση (π.χ
Τμήμα Εμπορίου & Τουρισμού, Δ/νσης
Ανάπτυξης Περιφερειακής Ενότητας
Πειραιά αν η επιχείρηση π.χ. λειτουργεί
στον Πειραιά). Η σφραγίδα τίθεται επί
του φύλλου δίπλα ακριβώς από την λέξη
"ΠΡΟΣ", φέρουσα ενδείξεις και στις
τέσσερις ως άνω γλώσσες.
ii.
Με σφραγίδα μελάνης πού τίθεται και στα
τρία αντίτυπα του φύλλου, αναγράφονται
τα πλήρη στοιχεία της παραπάνω επιχείρησης
(επώνυμο ή επωνυμία, δ/νση, οδός αριθμός,
πόλη, όνομα αγορανομικού υπευθύνου,
κ.λ.π). Η σφραγίδα αυτή τίθεται επί του
φύλλου κάτω ακριβώς από το πλαίσιο
"Στοιχεία επιχείρησης" φέρουσα
ενδείξεις και στις τέσσερις ως άνω
γλώσσες.
5.
Τα υπόλοιπα σημεία του φύλλου διαμαρτυρίας,
όπως η ημερομηνία, το ονοματεπώνυμο του
διαμαρτυρόμενου, η δ/νση αυτού, η χώρα,
η υπηκοότητα, η ταυτότητα και η διαμαρτυρία
συμπληρώνονται μόνο από τον καταναλωτή,
ο οποίος και υπογράφει. Σημειωτέον ότι
οι τίτλοι των υπολοίπων αυτών σημείων,
πέραν της ελληνικής γλώσσας, αναφέρονται
με ευθύνη της επιχείρησης και στις
υπόλοιπες τρεις ως άνω ξένες γλώσσες.
6.
Μετά την ολοκληρωμένη ως άνω συμπλήρωση
του φύλλου διαμαρτυρίας, το φύλλο
χρώματος ανοικτού ερυθρού, παραμένει
στην επιχείρηση, τά δε άλλα δύο φύλλα
χρώματος λευκού και ανοικτού πρασίνου,
κρατεί με ευθύνη της επιχείρησης ο
καταναλωτής.
7.
Ο καταναλωτής εφόσον ενδιαφέρεται για
την παραπέρα πορεία της υπόθεσης για
την οποία διαμαρτυρηθηκε, μεριμνά ώστε
το φύλλο διαμαρτυρίας χρώματος λευκού,
να περιέλθει στην αρμόδια Υπηρεσία που
αναφέρεται στο φύλλο αυτό, κρατώντας ο
ίδιος προσωπικά το άλλο φύλλο χρώματος
ανοικτού πρασίνου.
8.
Η παραλαμβάνουσα το φύλλο διαμαρτυρίας
παραπάνω Υπηρεσία, επιλαμβάνεται
αρμοδίως επί των παραπόνων εφόσον
πρόκειται για τον τομέα αρμοδιότητάς
της, διαφορετικά μεριμνά ώστε η διαμαρτυρία
να διαβιβαστεί στην κατά περίπτωση
Κρατική Αρχή (υγειονομική, αστυνομική,
εφοριακή κ.λπ.)
9.
Οι παραλήπτριες του φύλλου διαμαρτυρίας
Υπηρεσίες, πρωτοκολλούν το φύλλο αυτό
και ενημερώνουν τον καταναλωτή για την
πορεία του θέματός του.
10.
Κατωτέρω παρατίθεται υπόδειγμα του
φύλλου διαμαρτυρίας, που αποτελεί
αναπόσπαστο τμήμα του παρόντος άρθρου:
Αριθμός
.........................
ΦΥΛΛΟ
ΔΙΑΜΑΡΤΥΡΙΑΣ
ΠΡΟΣ
............................................................................
ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ
............................................................................
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
..................................
ΟΝ/ΜΟ
ΔΙΑΜΑΡΤ/ΝΟΥ
............................................................................
Δ/ΝΣΗ
............................. ΧΩΡΑ
..................................
ΥΠΗΚΟΟΤΗΤΑ
..........................
ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
.........................
ΔΙΑΜΑΡΤΥΡΙΑ
...........................................................
ΥΠΟΓΡΑΦΗ
ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΜΕ
ΟΠΩΣ ΔΙΑΝΕΜΕΤΕ ΣΤΑ ΜΕΛΗ ΣΑΣ ΑΥΤΟΥΣΙΟ
ΤΟ ΕΓΓΡΑΦΟ
Με συναδελφικούς
χαιρετισμούς,
Για το ΔΣ της
ΠΟΕΣΕ
| Ο Πρόεδρος | Ο Γεν. Γραμματέας | |
| Γιώργος Καββαθάς | Γεώργιος Κουράσης | |
| Ακριβές αντίγραφο | ||
| Ο Γεν. Γραμματέας | ||
H νέα υγειονομική διάταξη. Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε!
H νέα υγειονομική διάταξη. Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε!
Ανάσα φαίνεται να δίνει στους επιχειρηματίες της Kαφεστίασης η
καινούργια υγειονομική διάταξη, η οποία καταργεί όλες τις προηγούμενες
και παρέχει νέες δυνατότητες διεύρυνσης των επαγγελματικών
δραστηριοτήτων τους.
Με την νέα υγειονομική διάταξη που ισχύει από τις 23/10/2012, απελευθερώνονται οι μέχρι τώρα υπάρχοντες περιορισμοί στη συστέγαση διαφόρων δραστηριοτήτων, στη διάθεση τροφίμων και ποτών μεταξύ των διαφόρων ειδών καταστημάτων, στην ανάπτυξη τραπεζοκαθισμάτων, στον τρόπο λειτουργίας της μουσικής κ.τ.λ. και δίδεται πλέον η δυνατότητα συστέγασης πολλών δραστηριοτήτων σε ενιαία αίθουσα και η δυνατότητα συνύπαρξης επιχειρήσεων υγειονομικού ενδιαφέροντος με άλλες μη υγειονομικού ενδιαφέροντος. Παράλληλα, καταργούνται τα ελάχιστα απαιτούμενα τετραγωνικά μέτρα που έπρεπε να διαθέτουν τα καταστήματα για να λάβουν άδεια λειτουργίας καθώς και άλλες παρόμοιες δεσμεύσεις όπως λ.χ. ελάχιστος αριθμός αποχωρητηρίων, αποδυτηρίων κ.λπ.
Διαδικασία αδειοδότησης
Θα πρέπει να τονιστεί από την αρχή ότι το νέο νομοθετικό καθεστώς δεν αλλάζει τις βασικές διαδικασίες αδειοδότησης των καταστημάτων οι οποίες συνεχίζουν να ισχύουν ως έχουν, με τις Δημοτικές Αρχές να παραμένουν ως αδειοδοτούσες αρχές και την Υγειονομική Υπηρεσία να συνεχίζει να χορηγεί την απαραίτητη γνωμοδότηση προκειμένου να εκδοθεί η άδεια λειτουργίας. Οι βασικές αλλαγές γίνονται στην φιλοσοφία της λειτουργίας των καταστημάτων καθώς και των ελέγχων που διενεργούν οι Αρχές. Η νέα λοιπόν διάταξη επιβάλλει στους ίδιους τους επιχειρηματίες να εξασφαλίζουν και να αποδεικνύουν ότι οι επιχειρήσεις τους παράγουν και διαθέτουν στο κοινό ασφαλή προϊόντα καθώς και υγιεινές και ποιοτικές υπηρεσίες. Η απόδειξη τήρησης των υποχρεώσεων τους (τεκμηρίωση) θα γίνεται με την υποχρεωτική τήρηση των αρχείων και φακέλων που πρέπει να διατηρούν στην έδρα της επιχείρησης και να συμπληρώνονται ή να επικαιροποιούνται καθημερινά ή όταν απαιτείται, ανάλογα με το μέγεθος και τις ανάγκες της κάθε επιχείρησης. Οι ελεγκτικές υπηρεσίες αντίστοιχα, θα διενεργούν τους σχετικούς υγειονομικούς ελέγχους λαμβάνοντας υπόψη το περιεχόμενο των αρχείων και φακέλων.
Στην νέα νομοθεσία αναφέρεται ρητά η υποχρέωση των επιχειρήσεων να εγκαθιστούν, να εφαρμόζουν και να διατηρούν διαδικασίες που βασίζονται στις αρχές του HACCP, ανάλογα με το μέγεθος, την φύση των εργασιών και την δυναμικότητα αυτών. Αυτό ισχύει βέβαια για τις μεγάλες επιχειρήσεις που εξυπηρετούν καθημερινά πολλά άτομα (μαζική εστίαση-καφεστίαση ξενοδοχείων, μεγάλων εμπορικών κέντρων κ.λπ). Στις μικρές επιχειρήσεις, ο νόμος προβλέπει να εφαρμόζονται οι αρχές του HACCP με σχετική ευελιξία ώστε να μην δημιουργούνται προβλήματα στη λειτουργία τους.
Προδιαγραφές κτιρίων
Σε ό,τι αφορά το οίκημα που στεγάζει μια επιχείρηση Καφεστίασης, θα πρέπει να εκπληρώνει τις διατάξεις του ΓΟΚ. Σε περίπτωση που υπάρχουν κατασκευές που έχουν γίνει καθ’ υπέρβαση της οικοδομικής αδείας (προσθήκη χώρων, αλλαγή χρήσης, υπέρβαση δόμησης), για να μπορέσει η επιχείρηση να λάβει άδεια λειτουργίας θα πρέπει να γίνει τακτοποίηση του φακέλου οικοδομικής αδείας στην Πολεοδομική Υπηρεσία ή -προκειμένου περί αυθαιρεσιών- το οίκημα να υπαχθεί στις ρυθμίσεις που προβλέπονται στον σχετικό νόμο. Στη νέα διάταξη παρέχεται πλέον η δυνατότητα ίδρυσης καταστημάτων και σε άλλους χώρους πολυκατοικιών πλην του ισογείου που ίσχυε μέχρι σήμερα, με την προϋπόθεση φυσικά να μην απαγορεύεται από τον κανονισμό, την κατασκευή των έργων και έτσι να διασφαλίζεται η αδειοδότηση της επιχείρησης.
Ωφέλιμος χώρος
Οι επιχειρήσεις Kαφεστίασης με τη νέα διάταξη εντάσσονται στις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης και ειδικότερα στον συνδυασμό μεταξύ των υποκατηγοριών «επιχειρήσεις μαζικής εστίασης παρασκευής και διάθεσης πρόχειρου γεύματος» και «επιχειρήσεις αναψυχής». Στις επιχειρήσεις αυτές μπορούν τώρα να διατίθενται σε καθήμενους ή διερχόμενους πελάτες, ή να διανέμονται στο σπίτι (delivery), ροφήματα και ποτά κάθε είδους, γλυκίσματα και “πρόχειρα” γεύματα κρύας ή ζεστής κουζίνας που δεν απαιτούν ιδιαίτερη επεξεργασία στο κατάστημα, εφ’ όσον διαθέτουν επαρκείς και κατάλληλους χώρους ώστε να διασφαλίζεται η υγιεινή και η ασφάλεια των τροφίμων. Ο ωφέλιμος χώρος των καταστημάτων, δηλαδή τα ελάχιστα εμβαδά που ίσχυαν μέχρι σήμερα και έπρεπε να διαθέτει ένα κατάστημα για να πάρει άδεια λειτουργίας, έπαψαν πλέον να καθορίζονται ρητά από το νόμο και θα πρέπει πλέον να εκτιμώνται και να προσδιορίζονται από τον ίδιο τον επαγγελματία ή τους τεχνικούς του συνεργάτες ανάλογα με το μέγεθος, την δυναμικότητα και την φύση των εργασιών, ώστε οι χώροι να είναι επαρκείς. Εδώ επιβάλλεται πλέον η συνδρομή της Υγειονομικής Υπηρεσίας κατά τη σχεδίαση του καταστήματος από τον ιδιοκτήτη, ώστε να ζητείται η άποψη και σύμφωνη γνώμη της πριν την κατασκευή των έργων και έτσι να διασφαλίζεται η αδειοδότηση της επιχείρησης.
Δυναμικότητα μαγαζιών
Η δυναμικότητα ενός καταστήματος αναφέρεται πλέον στο συνολικό αριθμό εξυπηρετουμένων ατόμων -και όχι σε καθίσματα- και ο υπολογισμός τους γίνεται με διαίρεση του εμβαδού που έχει η κλειστή αίθουσα και ο υπαίθριος χώρος με τον συντελεστή 1,20. Έτσι μπορούν να εξυπηρετηθούν περισσότεροι πελάτες στον ίδιο χώρο και δίδεται η δυνατότητα στους ιδιοκτήτες που λειτουργούν ήδη με άδεια, να ζητήσουν εφόσον το επιθυμούν, αύξηση της δυναμικότητάς τους, τηρώντας βέβαια την προβλεπόμενη διαδικασία για τη λήψη νέας άδειας λειτουργίας.
Χώροι υγιεινής
Ο αριθμός και οι κατασκευαστικές λεπτομέρειες των χώρων υγιεινής δεν ορίζονται σαφώς με τη νέα διάταξη και έτσι παύουν να αποτελούν περιοριστικό παράγοντα που με το παλαιό νομοθετικό καθεστώς, οδηγούσε πολλές φορές σε απόρριψη αδειοδότησης επιχειρήσεων για τυπικούς λόγους. Σύμφωνα με τη νέα διάταξη, αναφέρεται ότι σε κάθε νέο κατάστημα ο αριθμός των αποχωρητηρίων πρέπει να είναι επαρκής για την εξυπηρέτηση της δυναμικότητας αυτού και κατάλληλης κατασκευής ώστε να διευκολύνεται η τήρηση της υγιεινή των χώρων.
Διαχείριση τροφίμων και αποβλήτων
Σε κάθε καινούργιο κατάστημα πρέπει να λαμβάνεται από την αρχή μέριμνα για την ύπαρξη χώρου όπου θα αποθηκεύονται οι Α' ύλες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των προσφερόμενων ειδών, καθώς και τα βοηθητικά σκεύη και είδη συσκευασίας, ψυγεία των ευαλλοίωτων Α' υλών. Ανάλογη πρέπει να είναι και η οργάνωση για την προετοιμασία, την επεξεργασία και την παρασκευή των ροφημάτων, των ποτών και όλων των εδεσμάτων. Εκτός αυτών, η νέα νομοθεσία προβλέπει πλέον μια νέα ρύθμιση που αποτελεί καθοριστική προϋπόθεση για την αδειοδότηση και αφορά την υποχρέωση διαχωρισμού, συλλογής και αξιοποίησης ή νόμιμης διάθεσης των μαγειρικών λιπών.
Εκπαίδευση προσωπικού
Το προσωπικό που θα απασχολείται στις επιχειρήσεις Καφεστίασης, πρέπει υποχρεωτικά να είναι κατάλληλα εκπαιδευμένο στην υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων, ανάλογα με το αντικείμενό του. Άλλου επιπέδου εκπαίδευση καθορίζεται για τους σερβιτόρους, άλλο για τους εργαζόμενους στο μπαρ και την κουζίνα και άλλο για τους υγειονομικά υπεύθυνους ή τον ιδιοκτήτη. Η εκπαίδευση θα αποδεικνύεται με την τήρηση ειδικού φακέλου προσωπικού όπου θα πρέπει να υπάρχουν οι σχετικές βεβαιώσεις εκπαίδευσης και σπουδών.
Ποιες είναι οι μεγάλες αλλαγές
Η
μεγάλη αλλαγή επέρχεται με την κατηγοριοποίηση των επιχειρήσεων και την
έκδοση των αδειών λειτουργίας όχι σαν είδος (λ.χ. καφετέρια) αλλά σαν
κατηγορία επιχείρησης (λ.χ. επιχείρηση μαζικής εστίασης) παρέχοντας τη
δυνατότητα συστέγασης και προσθήκης πολλών δραστηριοτήτων της ίδιας
κατηγορίας δίχως την ανάγκη ουσιαστικών παρεμβάσεων στο κατάστημα και
λήψης νέων αδειών. Όλα τα είδη καταστημάτων που εξυπηρετούσαν καθήμενους
πελάτες εντάσσονται με την νέα διάταξη στην γενική κατηγορία IV
«Επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών μαζικής εστίασης και αναψυχής» η οποία
περιλαμβάνει:
01 Τις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης, με υποδιαίρεση:
•Επιχειρήσεις μαζικής εστίασης παρασκευής και διάθεσης πρόχειρου γεύματος, ζεστής και κρύας κουζίνας (στην υποκατηγορία αυτή περιλαμβάνονται λ.χ. τα ζαχαροπλαστεία με καθίσματα, τα αναψυκτήρια, τα κυλικεία, και τα delivery των καταστημάτων αυτών κ.τ.λ).
•Επιχειρήσεις μαζικής εστίασης παρασκευής και διάθεσης πλήρους γεύματος (στην υποκατηγορία αυτή περιλαμβάνονται τα εστιατόρια, τα ψητοπωλεία, τα σνακ μπαρ, οι πιτσαρίες και τα delivery των καταστημάτων αυτών κ.λπ).
•Επιχειρήσεις παραγωγής, αλλά και προσφοράς τροφίμων και ποτών σε κινητούς ή προσωρινούς χώρους. (Σημειώνεται πως στην υποκατηγορία αυτή περιλαμβάνονται λ.χ. οι καντίνες, οι τροχήλατες ιδιοκατασκευές, καθώς και η πώληση τροφίμων στο δρόμο (street food) -που με την νέα διάταξη επιτρέπονται πλέον- τα περίπτερα, τα μικρά αναψυκτήρια στις τουριστικές εγκαταστάσεις κ.τ.λ.)
02 Τις επιχειρήσεις αναψυχής και προσφοράς οινοπνευματωδών ποτών, με υποδιαίρεση:
•Επιχειρήσεις αναψυχής (Συγκεκριμένα, στην υποκατηγορία αυτή περιλαμβάνονται λόγου χάρη οι καφετέριες, τα αναψυκτήρια, τα bars κ.λπ.).
•Τα Κέντρα Διασκέδασης. (Εδώ περιλαμβάνονται οι επιχειρήσεις που εντάσσονται σε όλες τις παραπάνω υποκατηγορίες Μαζικής Εστίασης, στις οποίες παρέχονται επιπρόσθετα και υπηρεσίες διασκέδασης-καλλιτεχνικού προγράμματος-μουσικών εκδηλώσεων κ.τ.λ).
Θεωρείται δεδομένο, αν και δεν αναφέρεται ρητά στην εν λόγω διάταξη, ότι παρέχεται η δυνατότητα συστέγασης και λειτουργίας των παραπάνω υποκατηγοριών σε μία ενιαία επιχείρηση, γεγονός που διευρύνει κατά μία έννοια τις δυνατότητες των επιχειρηματιών που ήθελαν -αλλά αδυνατούσαν- μέχρι πρότινος να εντάξουν κάτω από την ίδια στέγη περισσότερες από μία (σχετικές πάντοτε) δραστηριότητες.
Εξελίξεις για τις άδειες μουσικής
Συνεχίζει να ισχύει το καθεστώς χορήγησης άδειας μουσικών οργάνων από την Δημοτική Αρχή, μετά από σχετική βεβαίωση της Υγειονομικής Υπηρεσίας, για την ύπαρξη μουσικής που προέρχεται είτε live είτε από τεχνικά/ηλεκτρονικά συστήματα αναπαραγωγής. Η δέσμευση που τίθεται με τη νέα διάταξη είναι μόνο στο επίπεδο έντασης της μουσικής, που είναι 80 dB(A) δίχως να αναφέρεται άλλου είδους περιορισμός (λ.χ. η απαγόρευση χρήσης μικροφωνικής συσκευής, ή ενισχυτών μουσικών οργάνων). Δίνεται επίσης η δυνατότητα ύπαρξης μουσικής στον υπαίθριο χώρο των καταστημάτων με προϋποθέσεις και συγκεκριμένη διαδικασία αδειοδότησης που συνίσταται σε υποβολή σχεδιαγραμμάτων με τη θέση των ηχείων και βεβαίωση μηχανικού ότι έχουν ληφθεί τα απαραίτητα μέτρα ώστε να μην ενοχλούνται οι περίοικοι. Το Υγειονομικό, η Αστυνομία και ο Δήμος, θα παρεμβαίνουν ελέγχοντας την τήρηση των προϋποθέσεων, κατά την λειτουργία πλέον των επιχειρήσεων και στην ουσία, δηλαδή εάν υποβάλλονται παράπονα ή καταγγελίες για ηχορρύπανση.
Με την νέα υγειονομική διάταξη που ισχύει από τις 23/10/2012, απελευθερώνονται οι μέχρι τώρα υπάρχοντες περιορισμοί στη συστέγαση διαφόρων δραστηριοτήτων, στη διάθεση τροφίμων και ποτών μεταξύ των διαφόρων ειδών καταστημάτων, στην ανάπτυξη τραπεζοκαθισμάτων, στον τρόπο λειτουργίας της μουσικής κ.τ.λ. και δίδεται πλέον η δυνατότητα συστέγασης πολλών δραστηριοτήτων σε ενιαία αίθουσα και η δυνατότητα συνύπαρξης επιχειρήσεων υγειονομικού ενδιαφέροντος με άλλες μη υγειονομικού ενδιαφέροντος. Παράλληλα, καταργούνται τα ελάχιστα απαιτούμενα τετραγωνικά μέτρα που έπρεπε να διαθέτουν τα καταστήματα για να λάβουν άδεια λειτουργίας καθώς και άλλες παρόμοιες δεσμεύσεις όπως λ.χ. ελάχιστος αριθμός αποχωρητηρίων, αποδυτηρίων κ.λπ.
Διαδικασία αδειοδότησης
Θα πρέπει να τονιστεί από την αρχή ότι το νέο νομοθετικό καθεστώς δεν αλλάζει τις βασικές διαδικασίες αδειοδότησης των καταστημάτων οι οποίες συνεχίζουν να ισχύουν ως έχουν, με τις Δημοτικές Αρχές να παραμένουν ως αδειοδοτούσες αρχές και την Υγειονομική Υπηρεσία να συνεχίζει να χορηγεί την απαραίτητη γνωμοδότηση προκειμένου να εκδοθεί η άδεια λειτουργίας. Οι βασικές αλλαγές γίνονται στην φιλοσοφία της λειτουργίας των καταστημάτων καθώς και των ελέγχων που διενεργούν οι Αρχές. Η νέα λοιπόν διάταξη επιβάλλει στους ίδιους τους επιχειρηματίες να εξασφαλίζουν και να αποδεικνύουν ότι οι επιχειρήσεις τους παράγουν και διαθέτουν στο κοινό ασφαλή προϊόντα καθώς και υγιεινές και ποιοτικές υπηρεσίες. Η απόδειξη τήρησης των υποχρεώσεων τους (τεκμηρίωση) θα γίνεται με την υποχρεωτική τήρηση των αρχείων και φακέλων που πρέπει να διατηρούν στην έδρα της επιχείρησης και να συμπληρώνονται ή να επικαιροποιούνται καθημερινά ή όταν απαιτείται, ανάλογα με το μέγεθος και τις ανάγκες της κάθε επιχείρησης. Οι ελεγκτικές υπηρεσίες αντίστοιχα, θα διενεργούν τους σχετικούς υγειονομικούς ελέγχους λαμβάνοντας υπόψη το περιεχόμενο των αρχείων και φακέλων.
Στην νέα νομοθεσία αναφέρεται ρητά η υποχρέωση των επιχειρήσεων να εγκαθιστούν, να εφαρμόζουν και να διατηρούν διαδικασίες που βασίζονται στις αρχές του HACCP, ανάλογα με το μέγεθος, την φύση των εργασιών και την δυναμικότητα αυτών. Αυτό ισχύει βέβαια για τις μεγάλες επιχειρήσεις που εξυπηρετούν καθημερινά πολλά άτομα (μαζική εστίαση-καφεστίαση ξενοδοχείων, μεγάλων εμπορικών κέντρων κ.λπ). Στις μικρές επιχειρήσεις, ο νόμος προβλέπει να εφαρμόζονται οι αρχές του HACCP με σχετική ευελιξία ώστε να μην δημιουργούνται προβλήματα στη λειτουργία τους.
Προδιαγραφές κτιρίων
Σε ό,τι αφορά το οίκημα που στεγάζει μια επιχείρηση Καφεστίασης, θα πρέπει να εκπληρώνει τις διατάξεις του ΓΟΚ. Σε περίπτωση που υπάρχουν κατασκευές που έχουν γίνει καθ’ υπέρβαση της οικοδομικής αδείας (προσθήκη χώρων, αλλαγή χρήσης, υπέρβαση δόμησης), για να μπορέσει η επιχείρηση να λάβει άδεια λειτουργίας θα πρέπει να γίνει τακτοποίηση του φακέλου οικοδομικής αδείας στην Πολεοδομική Υπηρεσία ή -προκειμένου περί αυθαιρεσιών- το οίκημα να υπαχθεί στις ρυθμίσεις που προβλέπονται στον σχετικό νόμο. Στη νέα διάταξη παρέχεται πλέον η δυνατότητα ίδρυσης καταστημάτων και σε άλλους χώρους πολυκατοικιών πλην του ισογείου που ίσχυε μέχρι σήμερα, με την προϋπόθεση φυσικά να μην απαγορεύεται από τον κανονισμό, την κατασκευή των έργων και έτσι να διασφαλίζεται η αδειοδότηση της επιχείρησης.
Ωφέλιμος χώρος
Οι επιχειρήσεις Kαφεστίασης με τη νέα διάταξη εντάσσονται στις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης και ειδικότερα στον συνδυασμό μεταξύ των υποκατηγοριών «επιχειρήσεις μαζικής εστίασης παρασκευής και διάθεσης πρόχειρου γεύματος» και «επιχειρήσεις αναψυχής». Στις επιχειρήσεις αυτές μπορούν τώρα να διατίθενται σε καθήμενους ή διερχόμενους πελάτες, ή να διανέμονται στο σπίτι (delivery), ροφήματα και ποτά κάθε είδους, γλυκίσματα και “πρόχειρα” γεύματα κρύας ή ζεστής κουζίνας που δεν απαιτούν ιδιαίτερη επεξεργασία στο κατάστημα, εφ’ όσον διαθέτουν επαρκείς και κατάλληλους χώρους ώστε να διασφαλίζεται η υγιεινή και η ασφάλεια των τροφίμων. Ο ωφέλιμος χώρος των καταστημάτων, δηλαδή τα ελάχιστα εμβαδά που ίσχυαν μέχρι σήμερα και έπρεπε να διαθέτει ένα κατάστημα για να πάρει άδεια λειτουργίας, έπαψαν πλέον να καθορίζονται ρητά από το νόμο και θα πρέπει πλέον να εκτιμώνται και να προσδιορίζονται από τον ίδιο τον επαγγελματία ή τους τεχνικούς του συνεργάτες ανάλογα με το μέγεθος, την δυναμικότητα και την φύση των εργασιών, ώστε οι χώροι να είναι επαρκείς. Εδώ επιβάλλεται πλέον η συνδρομή της Υγειονομικής Υπηρεσίας κατά τη σχεδίαση του καταστήματος από τον ιδιοκτήτη, ώστε να ζητείται η άποψη και σύμφωνη γνώμη της πριν την κατασκευή των έργων και έτσι να διασφαλίζεται η αδειοδότηση της επιχείρησης.
Δυναμικότητα μαγαζιών
Η δυναμικότητα ενός καταστήματος αναφέρεται πλέον στο συνολικό αριθμό εξυπηρετουμένων ατόμων -και όχι σε καθίσματα- και ο υπολογισμός τους γίνεται με διαίρεση του εμβαδού που έχει η κλειστή αίθουσα και ο υπαίθριος χώρος με τον συντελεστή 1,20. Έτσι μπορούν να εξυπηρετηθούν περισσότεροι πελάτες στον ίδιο χώρο και δίδεται η δυνατότητα στους ιδιοκτήτες που λειτουργούν ήδη με άδεια, να ζητήσουν εφόσον το επιθυμούν, αύξηση της δυναμικότητάς τους, τηρώντας βέβαια την προβλεπόμενη διαδικασία για τη λήψη νέας άδειας λειτουργίας.
Χώροι υγιεινής
Ο αριθμός και οι κατασκευαστικές λεπτομέρειες των χώρων υγιεινής δεν ορίζονται σαφώς με τη νέα διάταξη και έτσι παύουν να αποτελούν περιοριστικό παράγοντα που με το παλαιό νομοθετικό καθεστώς, οδηγούσε πολλές φορές σε απόρριψη αδειοδότησης επιχειρήσεων για τυπικούς λόγους. Σύμφωνα με τη νέα διάταξη, αναφέρεται ότι σε κάθε νέο κατάστημα ο αριθμός των αποχωρητηρίων πρέπει να είναι επαρκής για την εξυπηρέτηση της δυναμικότητας αυτού και κατάλληλης κατασκευής ώστε να διευκολύνεται η τήρηση της υγιεινή των χώρων.
Διαχείριση τροφίμων και αποβλήτων
Σε κάθε καινούργιο κατάστημα πρέπει να λαμβάνεται από την αρχή μέριμνα για την ύπαρξη χώρου όπου θα αποθηκεύονται οι Α' ύλες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των προσφερόμενων ειδών, καθώς και τα βοηθητικά σκεύη και είδη συσκευασίας, ψυγεία των ευαλλοίωτων Α' υλών. Ανάλογη πρέπει να είναι και η οργάνωση για την προετοιμασία, την επεξεργασία και την παρασκευή των ροφημάτων, των ποτών και όλων των εδεσμάτων. Εκτός αυτών, η νέα νομοθεσία προβλέπει πλέον μια νέα ρύθμιση που αποτελεί καθοριστική προϋπόθεση για την αδειοδότηση και αφορά την υποχρέωση διαχωρισμού, συλλογής και αξιοποίησης ή νόμιμης διάθεσης των μαγειρικών λιπών.
Εκπαίδευση προσωπικού
Το προσωπικό που θα απασχολείται στις επιχειρήσεις Καφεστίασης, πρέπει υποχρεωτικά να είναι κατάλληλα εκπαιδευμένο στην υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων, ανάλογα με το αντικείμενό του. Άλλου επιπέδου εκπαίδευση καθορίζεται για τους σερβιτόρους, άλλο για τους εργαζόμενους στο μπαρ και την κουζίνα και άλλο για τους υγειονομικά υπεύθυνους ή τον ιδιοκτήτη. Η εκπαίδευση θα αποδεικνύεται με την τήρηση ειδικού φακέλου προσωπικού όπου θα πρέπει να υπάρχουν οι σχετικές βεβαιώσεις εκπαίδευσης και σπουδών.
Ποιες είναι οι μεγάλες αλλαγές
Η
μεγάλη αλλαγή επέρχεται με την κατηγοριοποίηση των επιχειρήσεων και την
έκδοση των αδειών λειτουργίας όχι σαν είδος (λ.χ. καφετέρια) αλλά σαν
κατηγορία επιχείρησης (λ.χ. επιχείρηση μαζικής εστίασης) παρέχοντας τη
δυνατότητα συστέγασης και προσθήκης πολλών δραστηριοτήτων της ίδιας
κατηγορίας δίχως την ανάγκη ουσιαστικών παρεμβάσεων στο κατάστημα και
λήψης νέων αδειών. Όλα τα είδη καταστημάτων που εξυπηρετούσαν καθήμενους
πελάτες εντάσσονται με την νέα διάταξη στην γενική κατηγορία IV
«Επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών μαζικής εστίασης και αναψυχής» η οποία
περιλαμβάνει:01 Τις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης, με υποδιαίρεση:
•Επιχειρήσεις μαζικής εστίασης παρασκευής και διάθεσης πρόχειρου γεύματος, ζεστής και κρύας κουζίνας (στην υποκατηγορία αυτή περιλαμβάνονται λ.χ. τα ζαχαροπλαστεία με καθίσματα, τα αναψυκτήρια, τα κυλικεία, και τα delivery των καταστημάτων αυτών κ.τ.λ).
•Επιχειρήσεις μαζικής εστίασης παρασκευής και διάθεσης πλήρους γεύματος (στην υποκατηγορία αυτή περιλαμβάνονται τα εστιατόρια, τα ψητοπωλεία, τα σνακ μπαρ, οι πιτσαρίες και τα delivery των καταστημάτων αυτών κ.λπ).
•Επιχειρήσεις παραγωγής, αλλά και προσφοράς τροφίμων και ποτών σε κινητούς ή προσωρινούς χώρους. (Σημειώνεται πως στην υποκατηγορία αυτή περιλαμβάνονται λ.χ. οι καντίνες, οι τροχήλατες ιδιοκατασκευές, καθώς και η πώληση τροφίμων στο δρόμο (street food) -που με την νέα διάταξη επιτρέπονται πλέον- τα περίπτερα, τα μικρά αναψυκτήρια στις τουριστικές εγκαταστάσεις κ.τ.λ.)
02 Τις επιχειρήσεις αναψυχής και προσφοράς οινοπνευματωδών ποτών, με υποδιαίρεση:
•Επιχειρήσεις αναψυχής (Συγκεκριμένα, στην υποκατηγορία αυτή περιλαμβάνονται λόγου χάρη οι καφετέριες, τα αναψυκτήρια, τα bars κ.λπ.).
•Τα Κέντρα Διασκέδασης. (Εδώ περιλαμβάνονται οι επιχειρήσεις που εντάσσονται σε όλες τις παραπάνω υποκατηγορίες Μαζικής Εστίασης, στις οποίες παρέχονται επιπρόσθετα και υπηρεσίες διασκέδασης-καλλιτεχνικού προγράμματος-μουσικών εκδηλώσεων κ.τ.λ).
Θεωρείται δεδομένο, αν και δεν αναφέρεται ρητά στην εν λόγω διάταξη, ότι παρέχεται η δυνατότητα συστέγασης και λειτουργίας των παραπάνω υποκατηγοριών σε μία ενιαία επιχείρηση, γεγονός που διευρύνει κατά μία έννοια τις δυνατότητες των επιχειρηματιών που ήθελαν -αλλά αδυνατούσαν- μέχρι πρότινος να εντάξουν κάτω από την ίδια στέγη περισσότερες από μία (σχετικές πάντοτε) δραστηριότητες.
Εξελίξεις για τις άδειες μουσικής
Συνεχίζει να ισχύει το καθεστώς χορήγησης άδειας μουσικών οργάνων από την Δημοτική Αρχή, μετά από σχετική βεβαίωση της Υγειονομικής Υπηρεσίας, για την ύπαρξη μουσικής που προέρχεται είτε live είτε από τεχνικά/ηλεκτρονικά συστήματα αναπαραγωγής. Η δέσμευση που τίθεται με τη νέα διάταξη είναι μόνο στο επίπεδο έντασης της μουσικής, που είναι 80 dB(A) δίχως να αναφέρεται άλλου είδους περιορισμός (λ.χ. η απαγόρευση χρήσης μικροφωνικής συσκευής, ή ενισχυτών μουσικών οργάνων). Δίνεται επίσης η δυνατότητα ύπαρξης μουσικής στον υπαίθριο χώρο των καταστημάτων με προϋποθέσεις και συγκεκριμένη διαδικασία αδειοδότησης που συνίσταται σε υποβολή σχεδιαγραμμάτων με τη θέση των ηχείων και βεβαίωση μηχανικού ότι έχουν ληφθεί τα απαραίτητα μέτρα ώστε να μην ενοχλούνται οι περίοικοι. Το Υγειονομικό, η Αστυνομία και ο Δήμος, θα παρεμβαίνουν ελέγχοντας την τήρηση των προϋποθέσεων, κατά την λειτουργία πλέον των επιχειρήσεων και στην ουσία, δηλαδή εάν υποβάλλονται παράπονα ή καταγγελίες για ηχορρύπανση.
Πέμπτη 3 Ιανουαρίου 2013
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)